Ciao Followers!

Come avete trascorso le vacanze? Io ne ho approfittato per ricaricare le pile, passare un po’ di tempo con la mia famiglia, divertirmi con gli amici e, ovviamente, abbuffarmi di cioccolata. Chi l’ha detto che le uova di Pasqua siano solo per i più piccoli? Io, che ormai sono cresciuta, continuo a esigerle. Da quando sono diventata “grande” , però, c’è qualcosa che mi piace ancora di più della cioccolata: il vino. Sì, lo so, messa in questo modo sembra che io sia un’alcolizzata, ma vi assicuro che non è così. Però, ecco, vivere in Veneto e non godersi un calice ogni tanto è davvero un ossimoro.

Così, dopo averne tanto sentito parlare, la settimana scorsa sono finalmente stata al Vinitaly, la più grande manifestazione al mondo dedicata al vino, giunta ormai alle 51esima edizione e da sempre ospitata dalla città scaligera, che in sua occasione si riempie di fermento, eventi e gente. Non credo che serva spiegarvi altro, dato che sicuramente sapete di cosa sto parlando. Però voglio farvi vedere l’intervista che ho fatto a Maurizio Ugliano, docente di Enologia della nostra università, a cui ho chiesto in che modo, al giorno d’oggi, i giovani si avvicinano al mondo del vino. Questa la sua risposta, con tanto di consigli per chi sogna di riuscire, prima o poi, a lavorare in questo settore.

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Francesca | Univrtellers